Receitas de Folhados
Seja bem vindo, aqui você encontra deliciosas receitas com massa folhada. Tanto doces e quanto salgadas.
Apfelstrudel
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada VALENTINA (1 kg)
1/2 kg de maçãs descascadas e picadas em tiras
100 g de passas sem sementes
1 xícara de açúcar
1 xícara canela em pó
100 g de farinha de rosca
suco de 1 limão
200 g de manteiga derretida
Modo de Preparo:
Corte as maçãs em tiras, junte as passas, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de canela em pó e o suco de limão. Deixe esta mistura descansar enquanto prepara a massa. Descongele a massa folhada (Valentina Massas) conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa folhada depois de aberta, coloque a metade da farinha de rosca, a metade do recheio em cima e a manteiga. Coloque açúcar e canela a gosto. Enrole, com auxílio de um guardanapo, como um rocambole. Dobre as pontas para baixo, coloque no tabuleiro e pincele com gema. Polvilhe com açúcar e canela e asse em fogo médio pré-aquecido por 30 minutos. Sirva ainda quente com sorvete de creme.
Pastel de Nata Português
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada VALENTINA (1kg)
1 litro de creme de leite (nata)
5 gemas
2 colheres(chá) de farinha de trigo 200g de açúcar
casca ralada de 1 limão
canela em rama a gosto
Modo de preparo:
Prep: 45 min | Cozimento: 30 min
1. Misturar o creme de leite com o açúcar, limão e farinha. Levar à fervura, retirar do fogo e deixar esfriar.
2.Após o creme esfriar, colocar a gema e misturar bem.
3. Estender a massa folhada, forrar fôrminhas para empada (não precisa untar), moldando com o dedo polegar. 4. Encher com o creme frio e levar ao forno pré aquecido (temperatura de 200ºc) até corar. Servir polvilhado com açúcar e canela.
Torta Mil Folhas de Morango
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada VALENTINA (1kg)
2 xícaras (chá) de leite
casca de 1/2 limão
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa com 200 g de creme de leite
3 caixas de morangos
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro.
Modo de preparo:
Preparo da massa:
Descongele a massa folhada (Valentina Massas) conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa e corte em retângulos. Coloque a massa folhada (Valentina Massas) sobre o papel manteiga, polvilhe a massa com o açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 200°c, por 20 minutos. Em seguida, polvilhe com 2 colheres (sopa) do açúcar de confeiteiro, aumente a temperatura para 220 °C e asse até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Preparo do creme:
Em uma panela, coloque o leite e a casca de limão e leve ao fogo até ferver. Na batedeira, bata as gemas com 3/4 de xícara (chá) de açúcar e o amido de milho. Transfira para uma panela e junte o leite fervido. Cozinhe, mexendo sem parar até engrossar. Deixe amornar, junte a manteiga e misture bem.Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Quando estiver bem gelado, retire a casca de limão e misture o creme de leite batido em ponto de chantili. Cubra e leve à geladeira.
Montando:
Alterne camadas de massa com creme e morangos picados. Termine com a massa, cobrindo com chantili ou apenas polvilhe com o açúcar de confeiteiro e decore com morangos.
Massa Folhada com Tomate
Ingredientes:
1 bandeja massa folhada VATENTINA (450g)
Tomates de sua preferência
10 azeitonas
5 folhas de manjericão
azeite para regar
sal
pimenta
ervas a gosto
Modo de Preparo:
Descongele a massa folhada (Valentina Massas) conforme as instruções da embalagem. Separe as lâminas de massa folhada (Valentina Massas). Distribua os tomates, as azeitonas e as folhas de manjericão sobre a massa folhada. Salpique sal, pimenta e ervas a gosto sobre os tomates, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°c até a massa começar a dourar. Retire do forno e sirva.
Trança de Chocolate
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada VALENTINA (1kg)
1 barra de chocolate meio amargo
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Descongele a massa folhada (Valentina Massas) conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa e coloque a barra de chocolate ao cento do retângulo de massa folhada. A cada quadradinho do chocolate, corte tiras. Dos 2 lados. (Isso serve para ficar bem alinhado o corte). Corte o excesso nas extremidades, se achar necessário. Feche uma extremidade e comece a trançar. Um lado de cada vez. Quando chegar no final da barra de chocolate, feche a outra extremidade e finalize com as duas últimas tiras. Leve à uma forma antiaderente. Pincele bem uma gema por toda a trança. Leve ao forno já pré-aquecido a 200ºc por 10 minutos.
Torta Maule
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada VALENTINA (1kg)
2 latas de leite condensado
150g de avelã chilenas
50g de nozes chilenas (ou qualquer outra oleaginosas de sua preferência)
Modo de Preparo:
1º - Descongele a massa folhada (Valentina Massas) conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa sobre uma assadeira (nessa foto foi utilizada uma assadeira 21x21 e 1 rolo de massa folhada (Valentina Massas) 1kg rendeu 2 tortas), mas pode ser utilizado uma assadeira redonda, não precisa untar a forma,
2º - Despejar o leite condensado, a avelã e as nozes picadas grosseiramente e levar ao forno pré-aquecido em 210ºc, por 50 minutos a 1h30. O tempo pode variar conforme o ponto do doce de leite da sua preferência mais claro (50 min) mais escuro (1h30) e bom apetite!
Palmier
Ingredientes:
1 rolo de massa folhada VALENTINA (1kg)
1 xícara de chá de açúcar cristal
Modo de Preparo:
Descongele a massa folhada (Valentina Massas) conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa e polvilhe açúcar cristal. Passe o rolo levemente sobre a massa para que o açúcar grude na massa. Dobre as laterais maiores até o centro, repita. Junte as duas partes e corte fatias na transversal com espessura de 1 cm, aproximadamente. Coloque na assadeira e leve para assar em forno preaquecido (180°C) por 10 minutos. Vire-as cuidadosamente com a ajuda de uma espátula e, rapidamente, retorne ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e desgrude imediatamente o Palmier da assadeira com auxílio de uma espátula.
